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Antipasti

Lo sapevate da dove deriva il termine "antipasto"? Dal latino "ANTE PASTUS".

L'uso comune romano era quello di portare a tavola delle vivande, relativamente leggere, in modo da stuzzicare il palato prima dei piatti principali.

Oggi l'antipasto ha decisamente un posto di riguardo nelle occasioni importanti (festivitÓ, cene di lavoro). Tendenzialmente l'antipasto raggruppa cibi come sott'olio, sott'aceti, affettati vari accompagnati anche da frutta esotica.


 

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